LOKAL SOFRA

alt

Geleneksel sütlü tatlılarımızın yerini bence hiçbir şey tutmuyor. Crème catalan, crème brulee, panna cotta… Evet hepsi çok leziz ve çok tatmin edici. Ancak bana sanki bizim sütlü tatlılarımız daha hafifmiş gibi geliyor. Tatlı ile pek arası olmayan ancak mutfakta en çok tatlı yapmayı seven bendeniz için, sütlü tatlıların önemi büyük.

alt

Mutfakta olmanın en güzel yanlarından biri de çikolatayla uğraşmak. Çikolata yemek insanı zaten mutlu ediyor; bu bilenen bir gerçek tamam ancak çikolayla uğraştığımda çok daha fazla mutlu olanlardanım ben. Zaten insan yaparken o kadar çok doyuyor ki, azıcık ucundan tatmak da yeterli oluyor sonrasın da. Lakin bu tarif azıcık ucundan tattığınızda yeter diyebileceğiniz bir tarif değil; peşinen söylemiş olayım:)

alt

Tatiller yeme içme zamanı malum. Biz de bu uzun bayram tatilini mutfakta geçirdik desem abartmış olmam sanırım. Yemek yemenin benim için en çok mutluluka ilgisi var. Mutlu bir tatil geçirdim anlayacağınız ;)  Mevsimin gözdesi şeftalilerle aklınıza gelebilecek hemen her şeyi yapıyorum. Ancak ilk defa klasik crumble tarifimi şeftali ile denedim. Sonuç bir harika. Oldukça geç yenen bir akşam yemeğinin ardından sofrada arz-ı endam etmesine rağmen taliplisi çok oldu. 

ads