Malum havalar fazlasıyla sıcak. Bu sıcaklarda mümkün olduğu kadar pratik ve doyurucu tabaklara ihtiyaç duyuyorum. Hani atayım kendimi şöyle mutfağa, en fazla yarım saatte hem doyurucu, hem lezzetli, hem de sağlıklı bir şeyler hazırlayabileyim. Temmuz Ağustos ayları, “tek tabak” ayları benim için :)

Sanki biraz uzunca bir ara vermişiz, ne dersiniz? Evet evet biliyorum ancak affınıza sığınıyorum zira araya Ramazan girdi, sonra sıcaklar öyle bir bastırdı ki, sanki bizim mutfak gezegende güneşe en yakın nokta oluverdi. Herhangi bir şey yapmak için mutfakta yarım saat kalmak demek, baştan aşağı üzerine su dökülmüş gibi olup nefes nefese kendini dışarı atmak demek. İnanın hiç abartmıyorum. Ama bu arada da sizleri çok özledim. Kararttım gözlerimi attım kendimi mutfağa :)

Geleneksel sütlü tatlılarımızın yerini bence hiçbir şey tutmuyor. Crème catalan, crème brulee, panna cotta… Evet hepsi çok leziz ve çok tatmin edici. Ancak bana sanki bizim sütlü tatlılarımız daha hafifmiş gibi geliyor. Tatlı ile pek arası olmayan ancak mutfakta en çok tatlı yapmayı seven bendeniz için, sütlü tatlıların önemi büyük.

Siz de limon severlerden misiniz? Ne güzel öyleyse; ama bu kez sizin için yazmıyorum. Bu tarif limon sevmeyenlere; hatta limondan nefret edenlere gelsin. Zira gözünüzü kapatıp, bir cesaret ağzınızı açar ve bu kekten bir lokma tadarsanız limon hayatınızın vazgeçilmezi, bu kek de yaz aylarınızın favori tatlısı olacak.

Tatlı ile pek aram yok, kabul ediyorum ama mutfakta tatlı bir şeyler hazırlarken inanılmaz keyif alıyorum. İnsan mutfakta yemekle uğraşırken zaten doyuyor, söz konusu tatlı olunca da durum pek farklı değil benim için. Ama bu tarif hem çok hafif hem de çok lezzetli olması sebebiyle mutfaktaki son takıntım oldu.